本記事は商品情報に基づく紹介であり、実使用レビューではありません。価格・在庫・送料・返品条件は購入先でご確認ください。
日々の料理に手軽に取り入れたい、カキの悩みと選び方
カキはさまざまな料理に深みと栄養をプラスしてくれる魅力的な食材ですが、家庭で扱うにはいくつかハードルがあります。殻付きのものは剥くのに手間や力が必要であり、また一度解凍するとすべて使い切らなければならないといった保存上の悩みが生じがちです。手軽に日々の献立に取り入れるためには、あらかじめ殻が取り除かれており、必要な分だけを少しずつ取り出せる個別冷凍の製品を選ぶことがポイントになります。
確認できる特徴
お届けするカキは、広島県産の特大サイズ（2L・3Lサイズ）を厳選したものです。面倒な殻剥き作業が不要なむき身の状態で、1粒ずつ個別に急速冷凍されています。そのため、使いたいときに使いたい分だけを取り出して調理することができます。内容量は冷凍時の氷の膜を含めて1袋1kgとなっており、解凍後の正味重量は約850g（約26〜35粒前後）です。加熱用の商品となっており、バター焼きや鍋料理、雑炊、カキフライなど、幅広い加熱調理に活用可能です。
向いている人・向かない人
- 向いている人
- 殻を剥く手間を省き、手軽にカキ料理を楽しみたい方
- 一度に使い切るのではなく、必要な分だけを少しずつ解凍して使いたい方
- カキフライやバター焼き、お鍋などの加熱調理を楽しみたい方
- 向かない人
- 生食用のカキを探している方（本商品は加熱用専用です）
- 解凍後に重量が目減りすること（冷凍時1kgから解凍後約850gになります）を避けたい方
購入前の確認事項
本商品は加熱用のため、生食はできません。食中毒を予防するために、調理の際は身の中心温度を85℃以上で1分以上加熱してください。また、解凍の際は食べる直前に必要な分だけを流水解凍してください。加熱解凍や自然解凍を行うと、品質が損なわれる原因となります。賞味期限は家庭用の冷凍庫で1ヶ月となっており、解凍後は冷蔵保存の上、当日中に加熱してお召し上がりください。
Q&A
Q. なぜ冷凍時と解凍後で重量が異なるのですか？
A. 冷凍時の品質を維持するために、商品の表面に氷の膜（グレース）を施しているためです。このため、冷凍時の総重量は1kgですが、解凍した後の正味重量は約850g（約26〜35粒前後）となります。
Q. 自然解凍や電子レンジでの解凍は可能ですか？
A. いいえ、自然解凍や加熱による解凍は品質を損なう原因となるため避けてください。美味しさを保つためには、調理直前に必要な分だけを取り出し、流水で解凍することをおすすめします。
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